– Đổ sữa đặc ra một cái tô lớn dùng chính cái lon đó đong thêm 2 lon nước sôi và 1 lon nước nấu sôi để nguội vào, sữa tươi đổ ra một cái tô khác rồi bỏ vào lò vi sóng quay 30 giây (nếu không có lò vi sóng thì các bạn hãy đổ vào nồi rồi bật bếp đun đến khi thấy sôi lăn tăn là tắt lửa ngay không thì sữa sẽ bị nổi lợn cợn hay còn được gọi là óc trâu )

– Bóc hộp sữa chua cái đổ từ từ vào tô hỗn hợp sữa, khuấy nhẹ tay tránh để nổi bọt vì khi ủ sữa chua sẽ bị vữa , sau đó chúng ta đổ hỗn hợp sữa vào những chiếc hộp nhỏ.

– Đặt nồi nước ủ lên bếp đun đến khi thấy có bọt khi lăn tăn dưới đáy nồi thì tắt lửa , cho tất cả những hộp sữa chua vào ủ , lưu ý mặt nước không được vượt qua miệng hộp sữa chua , lấy một cái khăn đậy lại để ủ 6 tiếng là sữa chua đã lên men.

– Vớt hộp sữa chua ra và cho vào tủ lạnh, thành phẩm là mặt sữa chua láng mịn và đông kết khi nghiêng hộp sữa chua vẫn ở một thể thống nhất không bị long chân như vậy là thành công.

Các bạn có thể áp dụng công thức này với sữa tươi và không dùng tới nước nữa nhưng tốn kém hơn! Mong các bạn thành công nhé !